首页 莫失莫忘 麥振鴻®OST 长留山 音乐活动 落入凡尘 知晓万里 版权音乐库 仙侠精品店 购物车 音乐播放器
【版权声明】:会员应当自觉积极维护麦振鸿先生作品的版权,树立正版意识,鼓励原创,抵制抄袭、剽窃、未经授权使用等盗版行为……

冬至与糯米

2023-12-22 16:03:45
0
346


当我还是个几岁大的小孩时,记得清清楚楚在每年的冬至日子,我坐在餐桌旁,满心期待地等待着外婆做好的一碗热腾腾的汤圆。

想起那个属於我小孩时的60年代,由于生活环境普遍并不很富裕,因此为了节省开销,每个家庭的妈妈总是能做出很多美味的食物。这也解释了为何那个年代的生活虽然不富裕,但大多数家庭关系很好,因为大家都会聚在一起在家里吃爸爸妈妈做的饭,而不外出吃。

说回那一次我有印象的冬至,当我第一口咬下汤圆时,那种温馨的感觉瞬间充满了我整个人。甜甜的口感和热腾腾的姜汤,让我感受到了冬至的温馨。

现在我们大多吃的甜汤圆是豆沙夹心的,但我当时外婆做的,是比较传统的用「片糖」切粒做夹心的,再配上姜汤简直就是人间美味极品。

冬至从何一年开好有?我不知道,至於为何在这天那么多人都吃饺子,我也是不知道。虽然我都同样非常喜爱吃饺子,但我知自己为何会在冬至那麽喜欢吃汤圆的。


听说冬至是一年中白天最短、黑夜最长的日子,为了迎接更长的阳光,人们吃汤圆来象征团圆和完整。汤圆的圆形寓意着家人团聚、幸福美满,还有新年的希望和美好。

其实,做汤圆并不难哦!因为小时候看外婆亲手做,所以我能证明,其实做汤圆并不难。如果开甜品店卖汤圆的话,利润会很不错,因为只需准备一些糯米粉和适量的水,然后搅拌均匀成团。再把面团分成小块,用手掌搓成圆形。然后,你可以根据自己的口味,加入豆沙馅、花生馅或其他喜欢的馅料。最后,把汤圆放入沸水中煮熟,看它们浮起来就好了。

看,真的很简单呢!



除了甜汤圆,我小时候还时常吃咸口味的汤圆呢!开始时,我对加了腊肉和瘦肉的咸口味有点不习惯。但是,渐渐地,我开始欣赏起这另一番口味了。


咸汤圆的味道独特,肉馅的鲜美和糯米的软糯完美结合,简直就是食材融合界的天花板。这与创作音乐的道理相通,千万别被固有的执念和思维而影响了创作的无限潜能。

长大后的某天,我终于发现不论是甜食还是咸食,我都喜欢的原因了。原来我喜欢的其实是糯米做成的小点心。那口感非常特别,QQ的感觉加上香甜,真的一吃就停不了口。

所以只要是糯米的,我都会毫无抵抗力的!

在这个冬至,我衷心祝福大家。无论多寒冷,只要一想起一碗热气腾腾又香滑的汤圆,内心瞬间变得温暖!


(一首永远让人心暖的永恒之歌曲)


当然不能不提的另一种汤圆口味就是"桂花小圆子"了,这也是一种必须尝试的极妙口味!


又忽发奇想,假如饺子也出品糯米皮做的版本,每年的冬至我该怎麽选择好呢!?


麦振鸿

22/12/2023


精选文章:旋律点亮人生的色彩

推荐文章:同声同气的重要


「重要提示」

此专区内所有文章版权©为麦振鸿先生所有,只供会员在线阅读,

任何人未经版权人书面同意及授权,不得抄袭、转载或转发!


关於仙侠乐园